Können Sie sich vorstellen, der erste Mensch zu sein, der die geschätzte Arabica-Bohne entdeckt?
Der Legende nach tat Kaldi, ein äthiopischer Ziegenhirte, im Jahr 850 n. Chr. genau das. Kaldi bemerkte die erstaunliche (und aufregende) Wirkung der Kaffeepflanze, während er seine Ziegen hütete.
Tatsächlich glaubten Kaldis Kollegen, dass die verzauberten Bohnen eine Zauberei waren, als er sie ins Kloster zurückbrachte.
Während jeder Kaffeeliebhaber zustimmen würde, dass Kaffeebohnen magisch sind, würde das Rösten und Trinken von Kaffeebohnen für Jahrhunderte nicht populär werden.
Äthiopien, der Geburtsort der Kaffee-Arabica-Bohnen, ist immer noch ein beliebtes Reiseziel. Es produziert einige der hochwertigsten, natürlichen Kaffees der Welt.
- Dunkler mittlerer Braten
- Bio, im Wald angebaut, vogelfreundlich
- Leichter Braten
- Bio
- Mitteldunkel
- Fairer Handel, Bio-zertifiziert
Square One Kaffee, äthiopischer Layo Taraga
- Mittlerer Braten
Die Fünf Besten äthiopischen Kaffeemarken
Volcanica Kaffee, äthiopischer Yirgacheffe
- Mittlerer Braten
Obwohl die äthiopische Yirgacheffe-Bohne von Volcanicas viele Stärken hat, zeichnet sie sich durch ihre Herkunft aus. Die äthiopische Yirgacheffe-Bohne von Volcanicas wird aus wilden, einheimischen äthiopischen Kaffeebäumen gewonnen. Das ist richtig, sie sind das einzig Wahre .
Yirgacheffe, eine Kaffeeregion im Süden Äthiopiens, ist bekannt für ihre hellen, blumigen und fruchtigen Kaffees. Volcanicas Yirgacheffe folgt dieser Tradition. Diese mittlere Röstung hat subtile Aromen von Erdbeere, Ananas, Guave und köstlicher dunkler Schokolade.
Die Volcanicas Yirgacheffe Bean kann auch gebraut werden. Dies bedeutet, dass Ihr Zuhause nach erdigen Zedern- und Blumendüften riecht, während Sie an Ihrem köstlich säuerlichen Gebräu nippen.
Die äthiopische Yirgacheffe-Bohne von Volcanica wird als authentisch, exotisch und erdig beschrieben. Und wenn Sie die einzigartigen blumigen Aromen eines äthiopischen Yirgacheffe-Gebräus ohne den Energieschub genießen möchten, bietet Volcanica eine entkoffeinierte Yirgacheffe-Bohne an, die auch auf Bestellung geröstet wird.
Aus Heiterem Himmel: Äthiopien Oromia Yirgacheffe
- Dunkler mittlerer Braten
- Bio, im Wald angebaut, vogelfreundlich
Wie Volcanica bietet Out of the Grey eine authentische, reichhaltige äthiopische Bohne aus einheimischen Kaffeepflanzen in Yirgacheffe. Die äthiopische Bohne von Out of the Greys behält Yirgacheffes charakteristisches süßes, knackiges Geschmacksprofil bei und bietet sowohl blumige als auch schokoladige Geschmacksnoten.
Sandelholz und Litschi werden Ihre Geschmacksknospen mit sanften Nuancen und Kakaonoten und einem Hauch von Würze erfreuen.
In der abgelegenen Regenwaldregion, in der diese Bohnen angebaut werden, werden Sie wahrscheinlich weder Strom noch fließendes Wasser finden, aber auf jeden Fall finden Sie weltberühmte und authentische äthiopische Arabica-Bohnen.
Out of the Grey arbeitet mit der Oromia Coffee Farmers Co-operative Union zusammen, einer kleinen Gruppe von Bio-Kooperativen. Diese einheimischen Bauern sind stolz auf den chemiefreien Zwischenanbau, was bedeutet, dass sich Ihre Bohnen mit Kardamom, Ingwer, Papaya, Mangos und sogar Avocado vermischen, bevor sie handgepflückt, geröstet und an Ihre Tür geliefert werden.
Die Kooperative produziert tatsächlich 65 % der erstklassigen Arabica-Bohnen Äthiopiens und wurde von der Specialty Coffee Association of America (SCA) für ihre unverwechselbaren Sorten anerkannt. Out of the Grey, mit anderen Worten, die besten äthiopischen Kaffeebohnen, um eine Tasse Kaffee zu kreieren, die Kaffeeliebhaber in Ohnmacht fallen lässt.
Klatch Kaffee, äthiopischer Halo Beriti
- Leichter Braten
- Bio
Wissenswertes Wenn Sie die Regale nach einer erstklassigen äthiopischen Yirgacheffe-Bohne durchsuchen und Kaffeebohnen von Gedeb finden, ist es mehr oder weniger dasselbe. Gedeb, ein bekannter Yirgacheffe Kaffee Woreda oder Yirgacheffe Bezirk, ist ein preisgekröntes Kaffeeanbaugebiet. Klatch Coffee sagt das.
Dies ist vielleicht die einzige leichte Röstung auf der Liste, aber das äthiopische Gebräu von Klatch Coffees bietet immer noch das gleiche ausgeprägte fruchtige Profil einer authentischen äthiopischen Yirgacheffe-Bohne. Tatsächlich liefert diese Bohne subtile, pikante Aromen von Kirsche und Papaya, gepaart mit langgezogenen Noten von Mango.
Klatch Coffee bezieht seine Bohnen biologisch aus einem Familienunternehmen in dritter Generation. Dieses Unternehmen ist dafür bekannt, lokale Kaffeebauern mit Bildungsmöglichkeiten und Gesundheitsversorgung zu unterstützen.
Klatch Coffee hat auch Verbindungen, die es ihnen ermöglichen, mit dem einzigen privaten, hochmodernen SCA-zertifizierten Kaffee-Qualitätssicherungslabor des Kontinents zusammenzuarbeiten. Wenn Sie also nach erstklassigen äthiopischen Bohnen suchen, die einen Unterschied machen wollen, ist diese Gedeb-Bohne genau das Richtige für Sie.
Aus Dem Grauen, äthiopische Oromia Harrar
- Mitteldunkel
- Fairer Handel, Bio-zertifiziert
Out of the Grey ist kein Anfänger-Premium-Kaffeeröster. Sie haben 56 biologische, gentechnikfreie und fair gehandelte Kaffeebohnen sowie 179 verschiedene Kaffeerezepturen.
Wenn es also um hochwertige äthiopische Bohnen geht, können wir nicht sagen, dass wir überrascht waren, Out of the Grey ganz oben auf der Liste zu sehen.
Einer der Grey-Partner bei der Herstellung eines authentischen, süßen äthiopischen Single-Origin-Kaffees mit einer kleinen Gruppe lokaler Farmen im Süden und Südwesten Äthiopiens. Kaffeeliebhaber werden die dunklen, erdigen und nussigen Untertöne zu schätzen wissen, die durch ein einzigartiges asiatisches Birnen- und Narzissenaroma ausgeglichen werden.
Tatsächlich erhielt Out of the Greys Ethiopian Harrar kürzlich eine begeisterte Branchenbewertung, die sich mit der Intensität des Bohnengeschmacks rühmt und behauptet, dass Out of the Grey ihrem Namen gerecht wird, indem es ein multisensorisches Kaffeeerlebnis bietet, das völlig aus dem Rahmen fällt.
Square One Kaffee, äthiopischer Layo Taraga
- Mittlerer Braten
Diese Bohne wird Ihnen von dem preisgekrönten Mikroröster in Familienbesitz von Lancaster, Pennsylvania Square One, präsentiert. Nach dem Motto, tu gute Arbeit, liefert Square One eine erstklassige äthiopische Bohne, die ein herrliches Bergamotte-Aroma bietet, das als süß mit heller Säure eingestuft wird.
Square One legt nicht nur die spezifischen Anbaugebiete ihrer Bohne offen, sondern zeigt auch, dass ihr Kaffee stolz und ethisch direkt von angesehenen Waschstationen und einzelnen Bauern aus der Stadt Haro Wachu bezogen wird.
Square One behauptet, dass äthiopische Bohnen hinter den Kulissen einem sorgfältigen, handverlesenen Sortierprozess unterzogen werden, um sicherzustellen, dass keine beschädigten oder defekten Bohnen in Ihre Tasche gelangen.
Square One behauptet, dass sie den höchsten Dollar zahlen werden, um die besten Kaffeebohnen zu bekommen. So können Sie sich entspannen und Ihren äthiopischen Lieblingskaffee aus jedem Teil der Welt genießen.
